Ναταλια Ουγκλεβα (natalik) wrote in malyshi,
Ναταλια Ουγκλεβα
natalik
malyshi

про детское питание

Наткнулась на статью в инете, интересно ваше мнение по этому вопросу.

Сочетание рисовой крупы и рисового крахмала издавна используется в производстве фруктовых пюре. Использование рисовой крупы или рисового крахмала улучшает качество фруктового пюре, выравнивая консистенцию, делая ее оптимальной для кормления малыша. Крахмал или крупа связывают воду из фруктов, что обеспечивает достаточно устойчивую консистенцию, а также помогает избежать стекания пюре с ложки и делает кормление малыша более удобным.

Более того, добавление крахмала/крупы повышает усвояемость фруктовых пюре. По своей природе фрукты содержат различные виды сахара, усвояемость которых разная. В педиатрии широко известно, что усвояемость фруктов повышается, если продукт содержит достаточное количество глюкозы (а крахмал как раз состоит из множества звеньев глюкозы). Поэтому добавление небольшого количества крахмала (например, рисовый крахмал во фруктовые пюре) оказывает положительное воздействие на усвояемость фруктозы из фруктов.

Высокое содержание фруктозы* может вызвать расстройства пищевания, слабую боль в животе и диарею у особо чувствительных людей и новорожденных, чьи пищеварительные способности еще не полностью сформировалась. Однако употребление примерно равного количества глюкозы вместе с фруктами одновременно усиливает абсорбцию фруктозы из пищеварительного тракта в клетки кишечника, что снижает риск возникновения расстройства пищеварения.

Естественный слегка слабительный и вызывающий метеоризм эффект фруктозы из фруктов уменьшается добавлением рисового крахмала или рисовой крупы во фруктовые пюре. Следовательно, такие пюре «более легкие для пищеварения», чем фруктовые продукты в чистом виде. (Дополнительная информация: * фруктоза в широком понимании)

и тд. тут http://www.hipp.ru/karahmal.html


Я в общем то давно заметила, что бескрахмальный Гербер ребенок ест не хуже, но потом явно мучается с животом (газы). Кто что думает? Тут есть специалисты?
Subscribe

Recent Posts from This Community

  • Из Шереметьево в Домодедово

    Всем доброй ночи/утра и дня! Подскажите, пожалуйста, сколько по времени займет поездка из одного аэропорта в другой? Ну может не в сам аэропорт, а в…

  • Быстровопрос про ацетон: что делать в ночи?

    Дано: старшая дочь 5,5 лет гоняла сегодня на самокате, после чего слопала два мороженого, получила отказ в шоколаде, посидела-посидела и начала…

  • Дубай. Где жить?

    Решили мы за неимением альтернатив турции посмотреть дубай. Хотим снять квартиру. Я там не была и не ориентируюсь вообще. Какие районы наиболее…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments