На дошкольный возраст
Как стать пиратом, это продолжение серии Как приручить дракона
Джимми Пуговка, очень популярная в Германии и Австрии книжка
На младший и средний школьный возраст
Пираты Мексиканского залива, нечто вроде Трёх мушкетеров и Пиратов Карибского моря
Пиратика
Про женщину-пирата
Неплохая трилогия. Там ещё 2 тома про разбойников и контрабандистов.
Летучий голландец
Не совсем про пиратов но близко
Сюда же Клуб знаменитых капитанов, ставлю фотку из сети, тк мои сборники задвинуты вглубь шкафа. Есть издание пьес, есть издание просто текстом,но оба издания - совершенно разные истории, не дублируются.
Очень качественный аналог Крапивину, если можно так сказать, тк автор - лауреат премии Андерсена
Из старенького
Ну и совсем не про пиратов, но вспоминая о кораблях, не могу не порекомендовать вот эту книжку
